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  3. 苦茶油問與答
  4. 苦茶油相關

苦茶油又有東方橄欖油之稱,苦茶油冒煙點可達160~230度,適合煎煮炒皆適宜,聯合國糧食

及農業組織【簡稱農糧組織或FAO】也特別推薦苦茶油。 苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量相當

高,可達82%以上,優於歐洲的橄欖油72% 。高溫會將苦茶油的營養素流失掉,為維護您的健

康建議您,使用小火烹調比較好喔!